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Los polifenoles y los ácidos grasos poliinsaturados protegen el cerebro

Una alimentación rica en polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y 6 protege el cerebro y podría prevenir el alzheimer y otras patologías degenerativas porque aumenta la producción de células madre en él asegurando la creación de nuevas neuronas. Así lo acaba de confirmar un nuevo trabajo de investigación dirigido por Mercedes Unzeta en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que se ha publicado en Journal of Alzheimer Disease.
Lo apunta el diferente estado de las dos regiones donde nacen las neuronas -el bulbo olfativo y el hipocampo- en los ratones que fueron alimentados durante 40 días –el equivalente a cinco años en un humano según los expertos- con una dieta rica en polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados comparadas con esas mismas zonas en los ratones que siguieron una dieta estándar.
Como es sabido los polifenoles se hallan preferentemente en alimentos como el té, el cacao, las uvas, el vino, la cerveza, el aceite de oliva, las nueces y otras frutas y vegetales. Por su parte, los ácidos grasos poliinsaturados se encuentran en el pescado azul, en animales marinos como la foca o la morsa y en vegetales como el lino, el maíz, la soja, el girasol y la calabaza.
Son ya cientos los estudios de este tipo efectuados en el mundo que demuestran lo dicho. Bueno, pues la mayoría de los neurólogos y psiquiatras sigue prefiriendo ignorar las evidencias científicas que lo demuestran -y en las que dicen basar su conocimiento- y no informan adecuadamente a sus pacientes de la trascendental importancia de algunos alimentos a la hora de prevenir y tratar las patologías cerebrales. Normalmente recetan sólo fármacos tan inútiles como peligrosos.

En Argentina tenemos un buen vino Malbec o Cabernet para los polifenoles,y yo recomiento directamente tomar 3 capsulas de omega 3(aceite de pescado o de Chia,estas últimas tomar 5 capsulas ya que son de 600 mg) y no solo protegemos el cerebro,tambien los eicosanoides mejoran la actividad intelectual(hasta un 20 % mas) y mejoramos nuestros lípidos.